Cuisine chaleureuse avec des produits locaux et de saison
L’équipe du Bistrot Saint Florent vous prépare une cuisine du marché simple et fraiche. Nos produits sont majoritairement sélectionnés auprès de producteurs locaux puis transformés par nos soins afin de vous proposer des plats de saison variés et de qualité.
Tous nos plats sont concoctés maison et avec passion
MIDI : Menu déjeuner du 22 au 25 avril
Les Entrées
Velouté de fenouil et pomme, noisettes grillées
Beignets de brocciu corse à la menthe et au citron, mousseline de petits pois, pickles d’oignons roses
Les Plats
Cordon bleu de veau au morbier, haricots plats et charlottes en persillade, sauce crémée
Poisson selon arrivage, sauce dieppoise, étuvée de poireaux, tagliatelles
Gnocchis maison, coulis de tomate et carotte au piment d’Espelette, basilic, parmesan
Les Desserts
Tarte du jour
Pot de crème pistache, salade d’orange à l’eau de rose
Banane flambée au rhum, crumble au grué et cacahuète, confiture de lait, crème fouettée
Plat seul
16€
Entrée + plat ou plat + dessert
20€
Entrée, plat et dessert
23€
Carte du soir
CARTE DU SOIR
Entrées
Velouté de pois cassés, straciatella, pistache et menthe 9
Carpaccio de bœuf, crème de câpres, huile infusée thym / citron, parmesan, chapelure frite 14
Poêlée de seiche, sobresada, fenouil, vinaigrette au citron confit 13
Oeuf en meurette 12
Asperges blanches et vertes, crème de morilles, pâte feuilletée, huile verte 14
Plats
Navarin d’agneau aux petits légumes printaniers 26
Pièce de cochon ibérique (nous consulter), haricots plats, pommes dauphines à l’Ossau-Iraty, jus au piment d’Espelette 28
Maigre rôti, coquillages, spaetzle aux herbes, gremolata 26
Filet de daurade royale, salade d’asperges vertes au tamarin et citron noir, écrasée de pommes de terre 24
Galettes de légumes, crème fumée, salade d’herbes, graines de moutarde 21
Desserts
Tarte fine à la rhubarbe, mousse de fromage blanc au citron 9
Entremets à la vanille bourbon, nougatine macadamia 9
Biscuit de Savoie, crémeux citron, cream cheese au citron vert, gel yuzu, basilic, meringue 9
Tarte du jour 6
Sélection de fromages de la maison Tourrette 10
Boule de glace artisanale (Glaces du Lac) 2,50
(vanille, chocolat, caramel, café, yaourt, fraise, pistache, citron, framboise)
Menu enfant (nous consulter) 12
Prix nets en euros / service compris
Tous nos plats sont concoctés maison et avec passion
Du mardi au vendredi :
12h-14h 19h-21h30
Samedi : 12h-14h
Fermé samedi soir, dimanche et lundi
09 83 95 81 84
bistrotsaintflorent@lilo.org
Tram A et D (Rotonde ou Saint Florent)
Bus Ligne 19 (Eglise Saint Florent)
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